Gaisīga mīkla ar vieglu citrusaugļu un vaniļas aromātu, daudz sulīgu ābolu. Ābolkūka, kas gatavota pēc šīs vienkāršās receptes, izdodas tikpat labi kā sicīliešu vecmāmiņām.
Sastāvdaļas
3 – 4 āboli
Puse citrona
3 olas
140 g cukura
120 ml olīveļļas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
20 g miltu
2 tējkarotes cepamā pulvera
Šķipsniņa sāls
Pagatavošana
1․ Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 °С. Apaļu cepšanas formu (23 cm diametrā) izklāj ar pergamenta papīru.
2․ Ābolus nomizo. Pusi augļu sagriež mazos kubiņos, bet otru pusi – plānās šķēlītēs. Citrona miziņu norīvē ar smalku rīvi.
3․ Olas apvieno ar cukuru un ar mikseri sakuļ stingrās, gaišās putās. Pievieno olīveļļu un vaniļas ekstraktu, sakuļ visu viendabīgā masā.
Izvēlies eļļu ar neitrālu aromātu.
4․ Uzmanīgi maisot, pakāpeniski ieber olu masā miltus, pievieno cepamo pulveri un sāli.
5․ Pievieno mīklai kubiņos sagrieztos ābolus un citronu miziņas, izmaisa. Lej mīklu formā.
6․ Uz mīklas liek ābolu šķēlītes. Cep 30 – 40 minūtes, līdz gatavs.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Āboli mīklā – labāki par jebkuriem pončikiem. + Vēl piecas ābolu desertu receptes